Традиционный объезд полей в преддверии жатвы – 2024  прошел в Предгорье. Кроме аграриев, в нём приняли участие глава Предгорного муниципального округа Николай Бондаренко, депутат краевой Думы   Дионис Айтов, представители районных СМИ.

Активное участие в мероприятии принял и Юрий Кайшев – Генеральный директор Агрофирмы «Село имени Г.В. Кайшева». 

Неблагоприятные погодные явления причинили немалый ущерб сельскохозяйственным угодьям. А прошедшие накануне объезда сильные   ливневые дожди с градом внесли и свои коррективы в обширную первоначальную программу мероприятия.

Объезд начался с опытных посадок ВНИИ кукурузы (территория Пятигорского теротдела), о состоянии которых рассказал  директор научного учреждения Вячеслав Дридигер. Затем участники объезда посетили поля озимых зерновых СПК «Выбор» (председатель – Сергей Баранников) и СПК «Поречье» (руководитель – Геннадий Пронькин). Следующим местом остановки стало К(Ф)Х Александра Захарченко под Этокой. Примечательно, что накануне Дня России Александру Дмитриевичу было присвоено почётное звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации». Коллеги, не скрывая радостных эмоций, тепло поздравили его с заслуженной наградой. Именитый фермер продемонстрировал гостям строящиеся ангары для сельхозтехники, гараж, склад и зернохранилище, а также посевы подсолнечника.  

Там, где начинается «Молочный родник»…

В ходе объезда его участники посетили Пятигорский молочный комбинат. Свою высококачественную продукцию поставляет сюда и молочнотоварный комплекс Агрофирмы «Село имени Г.В. Кайшева».

Рассказал о комбинате и провёл по нему экскурсию его гендиректор Константин Сухарев. Он с гордостью отметил, что на сегодняшний день предприятие входит в тройку лидеров по переработке молока в Ставропольском крае. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать порядка 350 тонн молока в сутки. По словам Константина Борисовича, цельное молоко закупается в радиусе 600 км, в том числе в Краснодарском крае и Ростовской области, но основными поставщиками сырья для переработки являются хозяйства региона Кавминвод, в том числе Предгорного округа. На предприятии уже несколько лет идёт планомерная масштабная реконструкция. Устанавливается самое современное зарубежное оборудование, внедряются инновационные технологии, в числе которых – ультрапастеризация.

Линейки брендов

Ассортимент продукции насчитывает более 130 наименований — свежая и молочнокислая продукция, кефир, бифидок, обогащенный витаминами «Ковиталакт», широкий ассортимент йогуртов, сыр, масло, а также линейка бюджетных молочных продуктов.

Ассортимент продукции хорошо сегментирован по потребительским группам – от дешёвой молочной продукции до среднего ценового сегмента. Таким образом, охватываются все самые большие категории сегментов рынка.

Сегодня в управлении «Пятигорского молочного комбината» находятся следующие линейки брендов продукции: “Молочный родник”, “Мэджик милк”, “Эконом” и “Пятигорское”. Во время дегустации гостям их представила директор по производству Ольга Оксёненко.

Пятигорский молкомбинат – высокотехнологичное предприятие с автоматизированными участками с программным управлением. В связи с этим возросли требования к квалификации и развитию его работников. Для этого ежегодно проводится обучение и аттестация различных групп персонала. Обязательным является обучение сотрудников при вводе в эксплуатацию нового оборудования, освоении новых технологий. Здесь разработали и внедрили международные стандарты безопасности пищевой продукции и элементы системы бережливого производства.

Сама по себе работа в молочной отрасли очень сложная. Молоко – это сырье, которое требует своевременной переработки, и порой принятие важных решений требуется в считанные минуты.

Пятигорский молочный комбинат запустил новую линию KRONES – предприятие производит до 200 тонн молока в сутки в ПЭТ бутылке.

Уникальная технологическая линия немецкой компании KRONES была разработана специально для Пятигорского молочного комбината.

Контроль качества и пищевая безопасность

Пятигорский молкомбинат – производитель высококачественной продукции. Предприятие работает только с проверенными поставщиками сырья, заключая с ними договор только после полного анализа и сбора информации об их деятельности. Основными из них являются агрохозяйства Ставропольского и Краснодарского края.

Технологическое совершенство

На предприятии работает современная технологическая линия «Tetra Pak». Все процессы производства максимально автоматизированы, обеспечен полный контроль и отслеживание необходимых производственных параметров, влияние человеческого фактора минимально.

Технологический процесс предполагает использование только молока-сырья  высокого качества (первого и высшего сорта), которое отвечает требованиям технических условий на производство молочных продуктов и требованиям международных стандартов качества.

Высокие стандарты качества

На каждом этапе производства продукция проходит строгий контроль качества и безопасности. Основные технологические этапы производства молока и молочной продукции на предприятии разработаны непосредственно под выпуск экологически чистой и безопасной для потребителя продукции. Для контроля качества выпускаемой продукции на производстве разработана, внедрена и постоянно поддерживается система менеджмента безопасности пищевой продукции. Контроль предусматривает проверку в самом начале производственного процесса и в период его производства, обеспечивая, в случае отклонения от регламентированных требований качества, принятие корректирующих мер, направленных на производство продукции надлежащего качества и полное удовлетворение требований потребителя.

Собственная лаборатория и независимая экспертиза

Каждая партия продукции предприятия проходит проверку в собственной лаборатории и независимую экспертизу. Деятельность испытательной лаборатории ООО «Пятигорский молочный комбинат» находится под постоянным контролем Федеральных центров по стандартизации и метрологии. При проведении лабораторных исследований применяется высокотехнологичное и точное оборудование, все исследования проводятся   согласно ГОСТов. Вся выпускаемая продукция отвечает требованиям технических регламентов Таможенного Союза и является безопасной для потребителей.

Высокие требования к условиям хранения и реализации

На молкомбинате прикладывают максимум усилий для того, чтобы потребитель получал качественную и безопасную продукцию. Здесь предъявляются высокие требования к торговым сетям и поставщикам продукции, чтобы условия хранения и реализации продуктов молкомбината соответствовали стандартам безопасности.

Сергей Горбань, заместитель главы Предгорного округа, начальник управления сельского хозяйства администрации Предгорного округа:

 – Пятигорский молкомбинат является классическим примером того, каким должно быть молочное предприятие. На нем создан полный цикл производства – от травинки до молока. Это эталонный пример не только для нашего края, но и всей страны!..

Константин Сухарев, руководитель Пятигорского молкомбината:

 – В этом году предприятие расширит кисломолочную линейку, и уже идет подготовка к выпуску продукта в новой упаковке. Мы уже приступили к запуску монтажа оборудования для нового кисломолочного направления. Конечно, это будет расширение свежей линейки в новых видах упаковки. Также проведем ребрендинг линейки «Молочный родник». Предприятие собирается увеличить выпуск от производимых сейчас 350 тонн готовой продукции в сутки до 600 тонн.

Во время экскурсии гостям показали производство, причем на предприятии есть самая настоящая смотровая площадка, открывающая большой обзор на оборудование.  Экскурсовод рассказала, что происходит с молоком после прибытия на завод. Оборудование на предприятии не только самое современное, но и практически самостоятельное. Оно само себя чистит и проверяет перед приемом новой партии молока. И останавливается в случае малейшего отклонения от заданной программы. Умное оборудование позволяет минимизировать контакты с прибывшим с фермы молоком. Даже с воздухом. Именно этим объясняется длительный срок годности пастеризованного молока. А ведь посетители часто задают этот каверзный вопрос: нет ли химикатов и посторонних веществ в молоке? Отвечаем: «Нет, и быть не может!».

Образцовое предприятие, гордость Предгорья

Участники мероприятия посетили и поля Агрофирмы «Село имени Г.В. Кайшева» в ст. Суворовской.

   Генеральный директор хозяйства Юрий Кайшев и главный агроном Алексей Скуратов продемонстрировали поля подсолнечника и кукурузы, раскинувшиеся на территории 1-й бригады. Под подсолнечник в этом году в хозяйстве отведено 1306 га, под «царицу полей» – 2623 га. Несмотря на погодные перипетии, состояние посевов хорошее.

 В таком же – на твёрдую оценку «4» – и состояние посевов озимых зерновых.

 –  Мы использовали такие элитные сорта озимой пшеницы, как «Школа», «Граф», «Безостая – 100», «Бумба» и «Собербаш», – рассказал обступившим его участникам объезда Алексей Скуратов. – Это достижения краснодарской селекции зерновых культур, созданных в Национальном центре зерна имени П.П. Лукьяненко. Вот возьмите, к примеру, пшеницу сорта «Собербаш». Она   обладает повышенной морозостойкостью, высокой засухоустойчивостью, устойчива к полеганию. То есть, при её выведении учёные постарались   предусмотреть практически всё, что могли!..

Оптимистические виды на будущий урожай – это результат использования только элитных семян отечественного производства и, конечно же, качественного и своевременного проведения всего комплекса агротехнических мероприятий.

В Агрофирме широко развито молочное животноводство, поэтому на первом месте стоит обеспечение животных кормами собственного производства.

Сергей Горбань, заместитель главы Предгорного округа, начальник управления сельского хозяйства:

 – На сегодняшний день молочнотоварный комплекс Агрофирмы «Село имени Г.В. Кайшева» является самым современным и высокотехнологичным комплексом не только на территории Предгорного округа, но и России в целом!..

Вместо эпилога

Уже совсем скоро начнётся самая жаркая пора для наших сельхозпроизводителей – уборочная страда. 

Второй год подряд неблагоприятные погодные условия причиняют ощутимый ущерб многим сельскохозяйственным культурам.

Но, несмотря на трудности, аграриями проделана огромная работа для получения достойного урожая: завершен ремонт машинно-тракторного парка, осуществлен весь комплекс агротехнических мероприятий. Они честно потрудились и вправе ждать хороший урожай!

Так пожелаем им удачи и Божьей милости за праведные труды!

Дмитрий Триандафилиди,

специалист по связям со СМИ Агрофирмы «Село имени Г.В. Кайшева»,

член Союза журналистов России.